7月の牛乳レシピ『シンガポールチキンライス』
2025.7.1｜レシピ
栄養素（1人分）
- カロリー 718kcal
- たんぱく質 33.0g
- カルシウム 361㎎
- 食塩相当量 4.6g
材料（2〜3人分）
- 米…1.5合
- 鶏もも肉…1枚(260ｇ)
- 塩・こしょう…少々
- A
牛乳…1本(100㎖）
水…230㎖
酒…大さじ1強
おろし生姜…小さじ1
ごま油…小さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1】 - タレ
オイスターソース…大さじ2
ナンプラー…大さじ1
生姜の絞り汁…小さじ2 - パクチー…2本
- レモンのくし形切り…2切れ
作り方
調理時間 40分 20㎝フライパン
- 米はといでザルにあげておく。
- 鶏肉に塩、こしょうをふる。
- フライパンに[1]とAを入れひと混ぜし、火にかける。
- 沸騰したら[2]をのせ、蓋をして中火で約10分加熱し、弱火にして約5分加熱したら火を止め、約15分蒸らす。
- [4]の鶏肉を取り出し、そぎ切りにする。
- 器にご飯を盛りつけ、[5]、パクチー、レモン、混ぜ合わせたタレを添える。