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10月の牛乳レシピ『かぼちゃグラタン』

2018.10.01

かぼちゃグラタン

材料[2人分] 調理時間20分(焼成時間を除く)

カロリー[1人分] 594kcal

●かぼちゃ…200g(1/8個)
●パセリ… 少々
●ベーコン…50g
●サラダ油…大さじ1
●玉ねぎ…60g(1/4個強)
[ホワイトソース]
●薄力粉…15g
●バター…20g
●牛乳…300ml
●塩…小さじ1/2
●ピザ用チーズ…60g
●こしょう…少々
●パン粉 …大さじ2

 

作り方

【1】かぼちゃは種を取り、3cm角に切る。ベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。パセリはみじん切りにする。

【2】かぼちゃを600Wの電子レンジに3~4分かける。フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炊める。

【3】ホワイトソースを作る。鍋に薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながらダマができないようによく混ぜる。そこにバターを入れて弱火にかけ、絶えずかき混ぜながらト口ミをつける。

【4】【3】に【2】のベーコン、玉ねぎを入れて、塩、こしょうで味を調える。

【5】グラタン皿にバター(分量外)を塗って【2】のかぼちゃを並べ入れ、【4】をかけてピザ用チーズを散らす。パン粉とパセリを振って、180℃に予熱したオープンで20分ほど焼く

 

※掲載しているレシピは、「明治宅配カレンダー」に掲載されているレシピとなります。