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4月の牛乳レシピ『おからパウダーのスコーン』

2020.04.01

おからパウダーのスコーン

★材料[6個分]
★調理時間30分(冷蔵庫で休ませる時間、鍋の上で冷ます時間を除く)
★カロリー[1個分]166kcal

●おからパウダー…80g
●ベーキングパウダー…5g
●砂糖…20g
●塩…ひとつまみ
●バター(食塩不使用)…20g
●牛乳…180ml
●卵…1個
●チョコチップ…40g
●くるみ(ロースト)…15g

作り方

[1] ボウルにバターを細かく刻んで入れ、おからパウダー、ベーキングパウダー、砂糖、塩を加え、ポイッパーでよく混ぜ合わせる。

[2] [1]に牛乳とツヤ出し用に少し残した卵を加え、さらに混ぜ合わせ、チョコチップとくるみを加えてサッと混ぜ合わせる。

[3] [2]の生地を2cmくらいの厚さの円形に伸ばし、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

[4] [3]を放射状に6等分に切り、残しておいた卵を全体に塗る。

[5] オーブンシートを敷いた天板に[4]を並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで20分ほど焼き、網の上で冷ます。