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10月の牛乳レシピ『さば缶のシチュー』

2020.10.01

★材料[2人分]
★調理時間20分
★カロリー[1人分]541kcal

●さば水煮缶…1缶(200g)
●玉ねぎ…1/2個(100g)
●じゃがいも…100g
●バター…30g
●小麦粉…大さじ2
●水…200ml
●牛乳…180ml
●生クリーム…40ml
●塩…小さじ1
●黒コショウ…少々
●パセリのみじん切り…少々

作り方

[1] 玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、水気をきる。

[2] 鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、小麦粉をふり入れて焦がさないように炒め、粉っぽさがなくなったら、じゃがいも、水、牛乳を加え、じゃがいもに火が通るまで煮る。

[3] [2]にさば缶を汁ごと入れ、生クリームも加え、サッと煮て、塩、黒コショウで味を調える。

[4] 器に盛りつけ、パセリを散らす。