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5月の牛乳レシピ『鶏と野菜のパングラタン』

2021.05.01

★材料[2人分]
★調理時間15分
★カロリー[1人分]381kcal
★食塩相当量[1人分]2.3g

●食パン(6枚切り)…1枚
●鶏ささみ…1本(60g)
●ブロッコリー…1/6株(50g)
●玉ねぎ…1/4個(50g)
●EXバージンオリーブオイル…大さじ1
●卵…2個
●牛乳…180ml
●塩…適量
●こしょう…少々
●ピザ用チーズ…30g

作り方

[1] 食パンは12等分に切る。鶏ささみは筋を取り、6等分のそぎ切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。

[2] 耐熱皿にブロッコリーと鶏ささみ、玉ねぎを入れ、オリーブオイル、塩、こしょう各少々を加え、軽くラップをして、電子レンジ(600W)で1分加熱し、一度取り出して混ぜ、さらに1分加熱する。

[3] 別の器に卵と牛乳を混ぜ、塩小さじ1/3(分量外)とこしょう少々を入れる。

[4] 耐熱容器2個に食パンと[2]の具材を入れ、[3]を流し入れ、電子レンジで2分加熱する。

[5] [4]にピザ用チーズをかけ、さらに2分、電子レンジにかける。卵の塊が悪い場合は、さらに1分加熱する。
   ※加熱時間は目安です。お使いの電子レンジの機種に合わせて加減してください。