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9月の牛乳レシピ『サーモンのミルクリゾット』

2021.09.01

★材料[2人分]
★調理時間60分
★カロリー[1人分]661kcal
★食塩相当量[1人分]2.8
g

●米…1合
●牛乳…360ml
●玉ねぎ…1/4個(50g)
●しめじ…1/2パック(75g)
●サーモン…2切れ
●ブロッコリー…40g
●ミニトマト…5個
●EXバージンオリーブオイル…小さじ1
●水…110ml
●固形スープの素…1個
●塩…適量
●こしょう…少々
●粗挽き黒こしょう…少々

作り方

[1] 米はといでザルに上げておく。

[2] 玉ねぎは1.5㎝角に切る。しめじは石づきを除き、小房に分ける。ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ(600W)で1分加熱する。ミニトマトは縦半分に切る。サーモンは塩、こしょうで下味をつける。

[3] 炊飯器に米としめじ、玉ねぎ、固形スープの素、オリーブオイル、牛乳90ml、水を入れてひと混ぜする。

[4] [3]にサーモンをのせて炊飯する。

[5] 炊き上がったら、サーモンを取り出し、牛乳270mlと塩小さじ1/3(分量外)、こしょう少々を入れ、再加熱モードを押し、牛乳が温まるまで再加熱する。

[6] [5]を器に盛って、サーモン、ブロッコリー、ミニトマトをのせ、粗挽き黒こしょうをふる。