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11月の牛乳レシピ『トマトと鶏の煮込み&ミルクライス』

2021.11.01

★材料[2~3人分]
★調理時間60分
★カロリー[1人分]606kcal
★食塩相当量[1人分]2.5
g

●米…2合
●牛乳…180ml
●鶏もも肉…200g
●じゃがいも…小1個(100g)
●エリンギ…50g
●玉ねぎ…1/2個(100g)
●パプリカ(黄色)…1/2個(40g)
●トマトソース(市販品)…150g
●水…180ml
●カレー粉…小さじ1
●塩…小さじ1
●こしょう…少々
●パセリ(乾燥)…少々
●クレソン…適量

作り方

[1] 米はといでザルに上げておく。

[2] 玉ねぎとパプリカは1㎝角に切る。エリンギは長さを半分にしてから、くし切りにする。じゃがいもは厚めのいちょう切りまたは半月切りにする。鶏もも肉はひと口大に切る。

[3] ボウルに[2]とトマトソースを入れ、塩、こしょうをして混ぜる。

[4] 炊飯器に米と水、牛乳、カレー粉を入れてサッと混ぜ、その上に[3]をクッキングシートで包みこむようにしてのせ、炊飯する。

[5] 炊き上がったら、具材をクッキングシートごと取り出し、ご飯を混ぜる。

[6] お皿にご飯と具材を盛りつけ、パセリをふってクレソンをのせる。