★材料 [2人分]
★調理時間 30分(漬け込み時間は除く)
★カロリー [1人分] 270kcal
★食塩相当量 [1人分] 2.1g

●あじ(三枚おろし)…2尾
●塩(下味)…少々
●こしょう(下味)…少々
●小麦粉…適量
●玉ねぎ…1/2個(100ｇ)
●トマト…1個(160g)
●ＥＸバージンオリーブオイル…①大さじ1　②大さじ1
A[●牛乳…100㎖　●レモン汁…大さじ1　●塩…小さじ1/2　●こしょう…少々]
●パセリのみじん切り…適量

作り方

[1]　あじは腹骨をそぎ取り、中骨を取って半分に切り、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

[2]　玉ねぎはみじん切りに、トマトは横半分に切って種を取り1㎝角に切る。

[3]　ボウルにオリーブオイル①とAを混ぜておく。

[4]　フライパンにオリーブオイル②を熱し、あじを両面焼く。

[5]　保存容器に[2]と[4]を入れ、[3]をかけて1時間ほどマリネする。

[6]　[5]を器に盛りつけ、パセリを散らす。

マリネ液もお召し上がりいただくことで、栄養素を無駄なく摂取することができます。