★材料 [2人分]
★調理時間 20分
★カロリー [1人分] 491kcal
★食塩相当量 [1人分] 2.5g

●オクラ…8本
●玉ねぎ…1/2個(100g)
●豚ばら肉…8枚
●塩(下味)…少々
●こしょう(下味)…少々
●サラダ油…①大さじ1②大さじ1
●水…200㎖
●カレールウ…2かけ(38g)
●牛乳…150㎖
●塩…少々
●ターメリックライスまたは白飯…適量

作り方

[1]　オクラはヘタの先を切り落とし、ガクを削り取る。玉ねぎはみじん切りにする。

[2]　豚肉は塩、こしょうで下味をつけ、オクラに巻きつける。

[3]　深型のフライパンにサラダ油①を熱し、[2]の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色をつけて取り出す。

[4]　[3]のフライパンにサラダ油②を入れて玉ねぎを炒め、しんなりしたら水を入れ、沸騰したら[3]を戻し入れる。

[5]　具材に火が通ったら、火を止めてカレールウと牛乳を入れて混ぜ、ルウが溶けたら再び火をつける。沸騰直前まで温め、塩で味を調える。

[6]　ターメリックライスまたは白飯と[5]を器に盛りつける。