★材料 [100ml容器4個分]
★調理時間 20分(固める時間除く）
★カロリー [1個分] 103kcal
★たんぱく質 [1個分] 3.3g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★食塩相当量 [1個分] 0.1g

●粉ゼラチン…4g
●水…20ml
●牛乳…130ml
●グラニュー糖…40g
●プレーンヨーグルト…130g
●レモン汁…小さじ2
●レモンの皮(すりおろしたもの)…適量
●冷凍マンゴー…100g
●ミント…適宜

作り方

[1]　粉ゼラチンは水で戻しておく。

[2]　鍋に牛乳と半量のグラニュー糖を入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、[1]を入れて溶かす。

[3]　ボウルにヨーグルトを入れて泡立て器でなめらかにし、粗熱をとった[2]を少しずつ入れて混ぜる。レモンの皮とレモン汁を入れてさらに混ぜる。

[4]氷水にあてながらとろみをつけ、容器に流して冷蔵庫で冷やし固める。

[5]耐熱容器にマンゴーと残りのグラニュー糖を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジに2分かけて冷ます。

[6][4]の上に[5]をかけ、お好みでミントを添える。