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2月の牛乳レシピ『いちごチョコプリン』

2018.02.01

材料[4人分] 調理時間15分(焼成時間を除く)

力口リー[1人分]302kcal

●牛乳… 270ml
●グラニュー糖… 60g (45g+15g)
●明治ブラックチョコレート… 2枚(100g)
●卵…2個
●ホワイトキュラソー…大さじ1
●いちご… 4個
●レモン汁… 小さじ1

作り方

【1】 鍋に牛乳とグラニュー糖(45g)を入れて火にかけ、グラ二ユー糖が溶けたら火から おろす。

【2】明治ブラックチョコレートは細かく砕いてボウルに入れ、【1】を少しずつ加え溶かす。

【3】別のボウルに卵を割りほぐし、【2】を入れてよく混ぜる。目の細かい網で漉し、ホワイトキュラソーを入れ、耐熱容器4個に流し入れる。

【4】深めのバットに【3】を並べ、耐熱容器の半分の高さまで60℃ほどの湯を張り、湯せんにかけながら180℃に予熱しておいたオーブンで30分ほど焼く。串を刺して何もついてこなければオーブンから取り出す。

【5】【4】の粗熱を取り、氷水にあてて冷ましてから冷蔵庫で冷やす。

【6】 いちごは縦6等分に切ってボウルに入れ、グラ二ユー糖(15g)、レモン汁を加え混ぜ、【5】にのせる。

 

※掲載しているレシピは、「明治宅配カレンダー」に掲載されているレシピとなります。