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4月の牛乳レシピ『アスパラとえびのチヂミ』

2018.04.01

4月の牛乳レシピ『アスパラとえびのチヂミ』

材料[2人分] 調理時間30分 カロリー[1人分]409kcal

●むきえび…6尾
●グリーンアスパラガス…1本
●紅しょうが…20g
●ごま油…大さじ2

[チチミの生地]

●団子の粉…40g
●薄力粉…60g
●牛乳…110ml
●塩…少々
●こしょう…少々

[たれ]

●しょうゆ…大さじ1
●白すりごま…小さじ1
●米酢…大さじ1
●ごま油…小さじ2

作り方

【1】 むきえびは背ワタを取り、縦半分に切る。アスパラガスは根元を切り落とし、硬い部分の皮をむいて縦半分にしてから4cm長さに切ってさっとゆで、冷水にとって水気をきる。紅しようがはみじん切りにする。

【2】 ボウルにチヂミの生地の材料をすべて入れてよく混ぜ、【1】の紅しょうがを加える。

【3】 フライパンにごま油を熱し、【2】をスプーンですくって丸く落とし入れ、1個にえび1尾分をのせて焼く。片面が焼けたらひっくり返して反対側も焼く。

【4】 アスパラガスは2切れを1セットにして生地にのせ、【3】と同様に焼く。

【5】 たれの材料を混ぜ、【3】と【4】のチヂミに添える。

 

※掲載しているレシピは、「明治宅配カレンダー」に掲載されているレシピとなります。